美国影片《美味情缘》No Reservations ，又名“料理绝配”、“美味关系”、“厨房的秘密”，拍摄于2006年4月，于2007年9月7日在内地上演。它改编自2001年发行的德国名片《美味、爱情、甜蜜蜜》Mostly Martha（德文原名 Bella Martha），那是一部让新版影片的工作人员和演员在合作之前就集体着迷、欧洲味浓厚的作品，制片人凯瑞•海森说：“以前那个版本的影片讲述了一个风格化十足又十分柔软的故事，我觉得可以将它的背景地转移到美国，让更多的观众认识它。地点平移到纽约，一座拥有非常丰富的食物和饭店的城市，堪称完美的选择，我知道它能够为整个故事带来一种别样的风味。在纽约，你不可能完全不受诱惑地走过一条街，因为街道旁边坐落的都是各种大大小小的餐馆，里面散发出了诱人的香气。”《美味情缘》首先被定位为一个爱情故事，然后它和所有人一起分享了在爱情中制作美味食物的乐趣。 《美味情缘》是一部有关料理的浪漫喜剧，故事的场景发生在纽约的一个餐厅，由凯瑟琳•丽塔-琼斯（饰演名厨Kate）与亚伦•艾克哈特（饰演副主厨Nick）主演。导演史考特•希克斯曾经以电影《钢琴师》Shine 获得奥斯卡的提名，其它著名作品还包括《勿忘我》Hearts in Atlantis 、《爱在冰雪纷飞时》Snow Falling on Cedars 。由于导演擅长细腻的感情刻画，因此对于电影配乐也特别讲究。 电影中除了选用帕瓦罗蒂、苏莎兰、提芭蒂、贝冈吉等人演唱的经典古典名曲，如《饮酒歌》、《亲爱的父亲》、《今夜无人入睡》、《善变的女人》、《圣洁的阿依达》等。同时也选用了多首流行的经典名曲，包括由麦可•布雷（Michael Buble）所演唱的《摇摆舞》Sway ，雷•吉拉托（Ray Gelato）演唱的曼波经典《曼波》Mambo Gelato ，丽兹•费儿演唱《爱的算数》Count on My Love（选自其个人专辑《爱的奇迹》Liz Phair / Somebody’s Miracle）。另外还收录了一首由意大利老牌歌手保罗•康提（Paolo Conte）所创作并演唱的《请跟我来》Via Con Me 。此外也邀请了极简音乐大师菲利浦•格拉斯（Phillip Glass）根据故事场景创作了两首配乐，旨在描述失去母亲的小女孩佐伊（Zoe）内心的伤痛。 犹如厨房中的多样材料，导演藉由丰富多元的音乐素材，轻易第烹煮出一道又一道美味的音乐大餐。在电影中描写人生，在音乐中挥洒感情，导演将剧情与音乐紧密结合，完成这一张精彩的电影配乐专辑。 剧情简介 工作与生活不分家，也算是一个顺应了时代发展的尖端品质，然而将两者太过混淆，就会错过生命中许多美妙的时刻……作为曼哈顿高档社区的一家餐厅的厨师长，凯特对待厨房就像对待生活一样，她那震慑力十足、工作狂似的热情让身边的每一个人都感到了难以名状的压迫感，她以一种常人难及的精确度，非常有效率地在厨房进进出出，从容地为上百道佳肴调味，从准备精致的原材料、调味品，到煨、炖、煮、炸，由她经手做出的每一道菜，都是绝对地完美。 厨房是惟一能让凯特感到轻松自在的地方，是没有人能够染指的圣殿。她很少离开厨房，除非是接受店里客人的称赞和恭维，如果你够幸运，还可能目睹一个非常稀有的场面：就是凯特和胆敢对她的专业性提出质疑的顾客对骂--这曾让餐厅的经理大伤脑筋。凯特做的每一件事都经过了周详的计划，就连睡觉的时间也要精确到分秒上：她每天晚上午夜时分准时入睡，黎明就要起床，因为她要起早去鱼市挑选新鲜的做菜用料。 餐厅新近雇用的副厨师长尼克，却让凯特十全十美的天性受到了前所未有的考验。尼克傲慢无礼，对什么事都显得兴致勃勃又有点随心所欲，作为烹饪界的后起之秀，他在工作的时候最喜欢干的事就是听歌剧，还时不时地讲几个笑话给大家逗乐子，不把大家弄得前仰后合绝不善罢甘休……然而，尼克过于随兴的工作方式却与凯特的严谨产生了冲突，如果不是凯特的“后院”如今已经一团糟，也许她还能够应付这个过于“兴奋”的工作伙伴，甚至在不经意间发现他还是非常有魅力的。凯特的姐姐刚刚去世，留下了一个9岁的女儿佐伊（Zoe），于是凯特责无旁贷地担负起照顾外甥女的任务，然而，佐伊是一个虽然聪明伶俐，却极度敏感的女孩，而她喜欢鱼柳这样的零食且对鹅肝反胃的口味，也与凯特所遵循的标准相去甚远。凯特觉得自己的生活就快失控了，只除了一点，她发誓一定要给外甥女一个温暖的家。 几周过去了，凯特仍然没有办法确定到底什么样的食物才能激起佐伊的食欲，而尼克也在自己统领的厨房越来越得心应手，很快就成为她最大的竞争对手。最让凯特没办法接受的是，害羞内向的佐伊似乎异常地喜欢有点吊儿郎当的尼克，将紧闭的心扉一点点向他敞开……凯特发现自己迷惑了，敌人与恋人的界线，到底在哪里呢？这么多年来的第一次，她开始对曾让她如此自信、如此安全的选择和信仰，产生了怀疑。凯特不得不尝试一些大胆、新鲜的事物，学会在厨房以外的领域表达自己。也许，这就像在没有食谱的情况下第一次做菜，但凯特却发现，有的时候，最好的食谱就是你自己创造的那个。 ———————————————————————————————————————————————— 《佐伊来到餐厅》Zoe Goes to the Restaurant 是格拉斯为其创作的两首配乐中的一首，为钢琴独奏而作（另一首为《佐伊和凯特》Zoe & Kate Watch Video），约作于2006年。e小调，4/4拍。这两首配乐都拥有一个共同的主题动机，带有悲哀和沉痛的色彩，可看作是刚刚失去母亲的小女孩佐伊的音乐画像。